Realizzare una linea di strumenti da pasticceria a firma Iginio Massari è innanzitutto una sfida con se stessi. Conosci Iginio Massari, icona della pasticceria mondiale, e ti accorgi che qualsiasi argomento o strategia d’approccio non vale più nulla.
Devi lasciarti trasportare nel suo mondo, dove la cultura farcisce ogni pensiero, il rigore si spolvera d’ironia, l’esperienza si mescola con l’innovazione.
Di lui ha scritto l’amico e giornalista Guglielmo Pelliccioli: «Pasticcieri si diventa, uomini si nasce».
Primo maestro pasticciere italiano alla corte Relais Dessert, prestigiosa associazione francese che riunisce la crème internationale, Iginio Massari – eccezione rarissima – è prodigo e generoso nel trasmettere il proprio sapere, come dimostrano gli epigoni usciti dalla sua scuola e la vasta produzione editoriale.
E allora, perché non provare? Perché non cercare di afferrare le radici della sua filosofia per tramutarle in strumenti a disposizione di coloro che dell’arte pasticcera sono amatori appassionati, instancabili sperimentatori, entusiasti scopritori di tecniche e ricette, orgogliosi dispensatori di torte e pasticcini?
Nasce così la linea Pasticceria di Precisione Iginio Massari, e già il nome ne sottolinea la meticolosa consulenza di cui ogni strumento ha goduto, perché qualsiasi dolce è frutto di una scienza esatta, fatta di fusioni e interazioni tra ingredienti, di equilibrio tra sapori, ma soprattutto di misurazioni precise e di un’accurata manualità e tecnica, per le quali ogni strumento è indispensabile.
E così come i singoli ingredienti si trasformano in un artistico dolce, l’italian design dà forma alla Pasticceria di Precisione interpretando gli strumenti con linee precise e raffinate, che rimandano all’idea di rigore e creatività, inscindibili nel Massari-pensiero. A ciò viene affiancata la scelta di materiali eccellenti: acciaio, siliconi, resine, legni selezionati, scelti per resistere all’uso, al calore, al tempo.
Lasciamo ora agli appassionati di pasticceria provare questa nuova ricetta, nella quale la filosofia e il sapere di un grande maestro e i 75 anni di cultura di prodotto della nostra azienda si sono fusi per offrire strumenti che accontentino i palati più esigenti.
